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首页  »  中国食品安全报  »  健康丨熬夜会使人发胖?看完这个实验,我再也不敢晚睡了……

图片来自网络

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25日,曾被评为“全球最胖女性”埃及姑娘艾提去世,年仅37岁


艾提的体重曾达1000斤,20多年来她从未离开过家门,就连上一次下地走路,也是25年前的事了。


变瘦变美是很多年轻女孩的梦想,谁会拒绝维密模特一样的大美腿呢?



大家都知道,要减掉体重无非就是控制饮食+运动。但是还有一样东西被许多人忽视了!就是睡!觉!


最近在《科学》上发表的一项研究表明,现代人们的一种非常强烈的希望——减肥,可能恰恰藏匿在睡眠当中。美国科学家首次发现:熬夜通过影响肠道微生物组成,会增加膳食脂肪酸的摄取以及脂肪的储存,从而诱发肥胖。


21世纪的人类,正在进入一种大失眠时代。《2017中国青年睡眠现状报告》调查了近6万10岁至45岁的人群。结果显示:仅有5%受访者作息规律。


从整体的睡眠状况来看,76%的受访者表示入睡困难,其中超过13%的人甚至感觉处在痛苦状态,只有24%的受访者表示睡眠整体状况不错。能“一觉到天亮”的人堪称是上帝的宠儿,这样的青年人只有11%,其他受访者都表示会半夜醒来。

2010年,联合国教科文组织发表研究报告:肥胖已经取代烟草,成为全球人健康的第一大威胁。


最近的一期《科学》上,美国德克萨斯大学西南医学中心免疫研究所的Lora V. Hooper教授发表的一项研究表明:打破昼夜节律,会导致肠道菌群中的一种细菌变得强大,从而通过一系列信号传导,促进小鼠摄取更多的膳食脂肪酸(我们每日所吃各种食物含油脂的总和),并且储存脂肪。


这个机制,涉及到肠道中的一种细菌——带有鞭毛的革兰氏阴性细菌。它们可以产生鞭毛蛋白或者脂多糖等物质。


实验室里,在该睡觉时睡不着的小鼠,体内的肠道菌群悄然发生变化:


肠道微生物中的绝大部分革兰氏阴性细菌,产生了更多的鞭毛蛋白以及脂多糖;

这些物质能够穿过肠屏障,到达肠粘膜内部;

它们与肠粘膜下方的免疫细胞相互作用。


通过一系列的信号转导,这些物质激活了小鼠小肠上皮细胞中的信号转导与转录因子3(STAT3),促进小鼠小肠上皮细胞对高热量食物的摄取,并且更加喜欢存储脂。


最直接的结果是:小鼠最终发胖。


虽然这项实验的对象是小鼠,但是之前的大量研究也已经发现:经常熬夜,同样会使人类肠道微生物的组成发生显著的变化,从而引起肥胖等各种代谢相关疾病。

睡不好,睡不够,还是会和吃联系起来,结果也还是:让你胖。


一项meta分析(荟萃分析,利用统计学方法对收集得到的多项研究资料进行分析和概括)发现:相比睡眠充足的受试者,睡眠剥夺的人,在接下来的24小时中平均会多摄入385千卡的热量,相当于一份麦香鸡汉堡。


瑞典乌普萨拉大学的研究者曾经进行了实验。参与试验的是14名男性,体重正常。他们被分成两组:一组一整晚上不给睡觉;一组正常睡眠。


在经过了一整晚上的睡眠剥夺(指不让人有正常节律的睡觉),以及一整晚的睡眠以后,查普曼和同事给了参与者一笔固定的预算(约50美元)。科学家告诉他们可以尽可能多地购买40种食品。在开始实验前,参与者都吃了一份标准化的早餐,以尽量减少饥饿感对购买决策的影响。


这些食品都是研究人员事先准备好的:其中有20种高热量的食物和20种低热量的食物。


没睡觉的男人们,比睡饱的男人所购买的物品,含有更多的热量(增加了9%)和克数(增加了18%)。


研究人员还测定了参与者血液中饥饿激素(人体分泌出来的一种激素,它能令人对食物产生格外的好感)的浓度水平,发现完全睡眠剥夺后血液中饥饿激素浓度水平更高。


同样受到睡眠缺乏感扰的,是与饥饿激素功能相反的瘦素。


瘦素的主要功能在于调节热量的摄入,它会抑制机体摄入食物,增加能量释放。2004年,发表在《内科学年鉴》上的一项研究结果表明:成年男性连续两晚睡眠时间只有4小时的话,体内的瘦素浓度即会下降18%。这足以令机体认为饥荒来临了,并促使身体大量进食,尽快储存脂肪。



那么,到底怎么睡才是最科学的呢?


有一种睡法,是跟村上春树学的——他每天9点睡觉,凌晨4点起床写作。


在现实生活中,小编认识一个小朋友的妈妈,也有相似的作息。


“为了哄儿子睡觉,我就和他一起8、9点钟睡觉,然后凌晨3、4点我就醒了。”她说那个时间实在是非常诱人了,“凌晨那个时候,特别清静,没有人给我打电话、发微信,我完全可以高效率地做自己的事情。”


有一位香港学者叫梁锡华,他以前写过一篇散文叫《不与时人争夺》,大概意思是说,香港地那么贵,我们就把学校搬到偏远的地方去;高峰时间大家都这么忙,我就利用凌晨的时间。


钱报记者特地问过一位中医,他觉得这种错时的睡眠方法,大致还是科学的,“只要别太早起来,以免在凌晨错过肝脏排毒的时间。”


作家王蒙先生也讲过睡眠这个事情。那个时候窦文涛老跟他讲睡不着,王蒙一语中的说:“你呀,就是太灵了,你应该钝一点。”神经衰弱的人,就是因为太敏感。你变得钝感力强一点,会更幸福一点。


王蒙说完就自己要去睡午觉了,窦文涛说:“这种零敲碎打的时间,我又很难睡着。”


王蒙讲了一种具有操作性的方法:“你睡不着,你躺在床上得那么想,你实际上睡着了,你以为你没睡着,那是你做梦呢。”


这真是庄周梦蝶啊。再推而广之讲,人生就是一场大梦,你从来就没醒过来,你还失眠什么个劲儿。赶紧洗洗睡吧。


来源:钱江晚报、经视大调查

编辑:刘延正 

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